まずは鶏肉料理の基本

簡単お料理特集〜☆

てことで、勝手に料理上手だと思っている私が

お料理についてあることないこと語ってみようという

このコーナー。(笑)

しばらく続く予定。（予定は未定）

えっと、素人なんで間違ってたら

「違うぞゴラァ！！」って心ん中で叫んでください。m(__)m

さてさて、今回は、鶏肉料理の基本。

鶏肉って、いろいろ種類があるんですけど、

私がいちばん好きなのはもも肉。

でもいちばん買うのはむね肉。

……だって安いんだもん。

他に、ささ身、手羽、砂ぎもなんてのがあります。

意外と砂ぎも美味いです。

塩コショウふって焼くだけでいいおつまみです♪

鶏肉料理って、和洋中なんでもあるし、

煮ても焼いても揚げてもＯＫなので、

基本を覚えるととっても便利な代物。

しかも肉類の中では格段に安い。

鶏肉料理はお手軽便利なので、

基本的には大量に買って冷凍しちゃいます☆

鶏肉冷凍保存の基本は、

軽く水分をとってラップでくるんで冷凍。

急速冷凍が理想なので、金属トレイの上にのせるのがGOOD。

あと、作る鶏肉料理をイメージして

ゆでたり下味をつけたりしてから冷凍するのも便利☆

「鶏肉料理の基本」といいつつ、

料理がさっぱり出ておりませんねぇ。(＠_＠;)

「鶏肉の基本」っぽい。(笑)

よし、んじゃ鶏肉の基本。（趣旨変わってる）

鶏肉って、良質なたんぱく質が豊富で、

しかも皮以外はけっこう低カロリー。

味があっさりしていてくせがないので、

いろんな味にマッチするところが使いやすい♪

もも肉の方がむね肉よりもやわらかくて、

例えば軽く塩をふって焼くだけでも

なかなかいい感じに料理が一品できるのでおすすめ♪

あと、見逃せないのが手羽。

コラーゲンが豊富なので、美肌効果も！？

さて、レシピはまた次回〜☆

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